肠胃炎诱因可分为感染因素和非感染因素，感染因素包括病毒、细菌和寄生虫感染，非感染因素则包括消化液反流、长期食用不健康食物或药物和肠道菌群失调所致。

　　感染因素

　　1.病毒感染

　　如轮状病毒、诺如病毒、星状病毒、腺病毒等，儿童主要以轮状病毒、诺如病毒为主，成人因诺如病毒感染诱发胃肠炎的概率，高于其他病原体。

　　2.细菌感染

　　主要因食用被细菌污染的食物所致，简称为食物中毒，常见细菌包括大肠埃希菌、沙门菌属、弯曲菌属等。

　　3.寄生虫感染

　　因接触感染寄生虫的生物，或长期食用生食所致，如血吸虫、隐孢子虫、篮氏贾第鞭毛虫等。

　　非感染因素

　　1.消化液反流当胆汁、胰液、肠液大量反流至胃部后，可诱发肠胃炎。2.食物、药物

　　长期食用粗糙、刺激性、高盐、高糖分食物，或进食非甾体类消炎药物，可刺激胃肠道，诱发炎症。

　　3.肠道菌群失调

　　因各种因素导致肠道潜在有害细菌产生毒素，破坏肠道黏膜，导致肠道菌群、免疫紊乱，诱发炎症。