心血管疾病吃什么好

黑豆

黑豆在我国的超市里还是很常见的。小黑豆富含叶酸、抗氧化剂、镁等有助于降低血压的物质，同时丰富的膳食纤维也有助于控制血脂和血糖水平。可以在肉汤中加入黑豆，或者在条件允许的情况下做沙拉，比如前段时间流行的醋泡黑豆。

坚果

俗话说，坚果是最好的零食。由于富含omega-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸和膳食纤维，每天一把核桃可以帮助身体降低血清胆固醇水平，抑制冠状动脉的炎症反应，防止冠状动脉斑块的形成。

另一种常见的坚果——杏仁，其中的植物甾醇(活性成分只存在于植物细胞膜中)、膳食纤维和不饱和脂肪酸可以帮助降低低密度脂蛋白(LDL)。一天一把坚果就够了。家里有烤箱的朋友，有烤蛋糕习惯的家庭，可以在零食里放坚果。

大豆和豆制品

唯一可以称为优质蛋白的植物蛋白是大豆蛋白。与含有高胆固醇的动物蛋白不同，大豆蛋白可以降低血清胆固醇水平。杰哥，上海人，喜欢用淡盐水煮毛豆和花椒——大多数人不知道的是，毛豆是未成熟的大豆，一杯毛豆中约有8g有益心脏的膳食纤维。

大豆之后，再来说说豆制品。最著名的豆制品是豆腐，豆腐中不仅含有大豆蛋白，还含有丰富的矿物质、膳食纤维和对心脏有益的多不饱和脂肪酸，这与豆腐的加工工艺有一定的关系。轻炒、煲汤都是很好的烹饪方法。

红酒

说到“地中海饮食”，除了橄榄油，导致地中海周边居民心脑血管疾病发病率低的另一个重要因素是红酒。

红酒富含抗氧化剂白藜芦醇和儿茶素，不仅能保护动脉内壁，还能增加有益的高密度脂蛋白(HDL)水平。但是，饮酒要适度。毕竟，酒精会损害心脏。每天一到两杯红酒(女性一杯，男性两杯)就足够了。

而且由于心脏病患者通常会服用阿司匹林等一些药物，这些药物和酒精会产生不良后果，所以一定要在医生的建议下选择是否饮用。

水果

水果不仅颜色鲜艳、酸甜可口，而且还能提供丰富的膳食纤维。柑橘、香蕉、樱桃、蓝莓都是钾含量高的水果。由于我国的饮食倾向于高盐，膳食补钾可以明显降低高盐饮食引起的高血压的血压。

而且樱桃和蓝莓含有花青素，对心血管系统有一定的保护作用。别以为樱桃蓝莓之类的小水果只有美国的好，国产的也不差。虽然不是旺季，但果酱、干果等水果制品也是不错的选择。

脱脂酸奶

女生最爱的酸奶，在瘦身美容的同时，富含钙和钾。钙不仅能强健中老年人的骨骼，还能像钾一样促进尿钠排泄，有一定的降血压作用。

与全脂酸奶相比，脱脂酸奶的甜味成分主要是单糖，容易被人体分解，不会转化为脂肪。补充一些水果、坚果、粗粮等。之前提到脱脂酸奶，它是心血管疾病患者的完美零食。